Meer genieten van betere wijn met wijnschrijver Bruno Vanspauwen

Wijnen & gerechten

Tips voor wijnen bij ingrediënten en gerechten


Truffel

Truffel is dè paddenstoel bij uitstek die bij gerijpte wijnen met tertiaire aroma's past. Kies gerust voor wijnen met meer dan 10 jaar flesrijping.
Suggesties in wit: chardonnay uit Bourgogne, chenin blanc uit de Loire
Suggesties in rood: Pomerol, Haut-Médoc, Barolo en Barbaresco, Bourgogne (uit een van de beroemde gemeenten).