|
Ik hoor velen al zeggen: Sherry? Niet mijn meug. Probeer dan een keer Palo Cortado…
Dit staat ver af van de basissherry’s zoals u die vroeger in de kast vond van uw oma en opa. Dit is spanning in het glas; opperste complexiteit en vooral oneindige lengte. Wij hebben ze in alle geuren en kleuren en vooral prijsklassen…
Én van zowel het klassieke Sherry-gebied in en rond Jerez, als uit Montilla-Moriles, waar de druif niet Palomino is, maar Pedro Ximénez. Beide stijlen zijn interessant en proevenswaardig.
Bovendien te combineren met heel wat gerechten én als droge afsluiter bij gerijpte kazen. Werkelijk heel veel mogelijkheden.
|
