|
Maar genoeg over het etiket, laat ons spreken over de wijn zelf.
De wijnmaakster, Victoria Ordóñez, komt uit een familie met veel traditie in de wijnexport. Vooral in de VS was Ordóñez jarenlang een naam als een klok. Victoria zelf was dokter en had haar eigen praktijk in het centrum van Malaga. Maar die familiale wijnmicrobe heeft uiteindelijk ook haar besmet.
Zij zag als local het potentieel van de vele oude wijngaardjes met Pedro Ximénez in de heuvels rond Málaga en ze besloot er haar levenswerk van te maken. Ze contacteerde heel wat eigenaars van deze micro-perceeltjes en kon zo bekomen dat ze de eerste echte wijn van Málaga-city kon bottelen. Wij werken intussen 10 jaar met haar, van in het begin van haar project.
|
