Kalf
Het fijne kalfsvlees kan het zowel met wit als met rood goed vinden.
Wit: chardonnay, chenin blanc, viognier
Rood: pinot noir, nerello mascale (Sicilië)
Werkt de Bordeauxformule nog? | (Wijnmaken ) |
Geknoei met wijn: tien tips om niet in de val te trappen | (Goed om weten ) |
Aubert de Villaine: wijnbouwer met eredoctoraat | (Bijzondere ontmoetingen ) |
Griekenland: antiek wordt hip | (Wijnlanden ) |
Weer een wonderjaar in Bordeaux? | (Wijnjaren ) |
Goed proeven, wat is dat? | (Wijnproeven ) |