Erwten
Groene erwten zijn fris en lichtzoet en kunnen het goed vinden met sauvignon blanc uit de Nieuwe Wereld, chardonnay uit Zuid-Europa, en - in een meer verrassende combinatie - met riesling "halbtrocken" uit Duitsland.
Kikkererwten zijn voller en aardser van smaak en vragen om een andere wijn, bij voorkeur zuiders rood.
Suggesties: Languedoc (Faugères, Corbières), tempranillo, Dao uit Portugal, rode wijn uit Marokko.
