Meer genieten van betere wijn met wijnschrijver Bruno Vanspauwen

Wijnen & gerechten

Tips voor wijnen bij ingrediƫnten en gerechten

Erwten


Groene erwten zijn fris en lichtzoet en kunnen het goed vinden met sauvignon blanc uit de Nieuwe Wereld, chardonnay uit Zuid-Europa, en - in een meer verrassende combinatie - met riesling "halbtrocken" uit Duitsland.

Kikkererwten zijn voller en aardser van smaak en vragen om een andere wijn, bij voorkeur zuiders rood.
Suggesties: Languedoc (Faugères, Corbières), tempranillo, Dao uit Portugal, rode wijn uit Marokko.