Queue de boeuf
Dit schitterende stoofgerecht met staartvlees van rund vraagt om een sappige, krachtige, volle, zuiderse rode wijn.Suggesties: Gigondas, Vacqueyras, Côtes du Rhône Rasteau, shiraz uit Australië, Priorat uit Spanje.
| Herinnering aan een wijnverhuis (en aan Louis en Freddy) | (Wijncolumns ) |
| Australië zoekt koelte | (Wijnlanden ) |
| Niet normaal | (Wijncolumns ) |
| Hoe belangrijk is de jaargang? | (Wijnvragen ) |
| Wijn maken in een maanlandschap | (Wijnstreken ) |
| Gérard Perse, eigenaar van Château Pavie: van kruidenier tot kasteeleigenaar | (Bijzondere ontmoetingen ) |
