DE WIJNKANAAL.BE TROFEE VOOR BESTE SYRAH/SHIRAZ
Franse Rhônevallei en Zuid-Afrika scoren het best, outsider uit Minervois wint
Als er wild wordt gegeten, wordt bourgogne nog vaak als ideale wijn aangeprezen. Wat men vergeet, is dat deze combinatie dateert uit de tijd toen bourgogne nog "versterkt" werd met wijn uit het zuiden. En die wijn bevatte vaak syrah.
De syrah - krachtiger, voller en donkerder van kleur dan de Bourgondische pinot noir - wordt ten zuiden van Lyon geteeld, en leidt er tot enkele van de grootste Franse wijnen zoals Côte Rôtie, Hermitage, Saint-Joseph en Cornas. Die passen eigenlijk nog beter bij wild, terwijl de echte, "onversterkte" bourgogne vaak licht en fijn is, en niet opgewassen tegen krachtig vlees. Ook in andere Europese landen wordt syrah steeds vaker aangeplant. Want syrah is een nobele druif, die wijnen met veel karakter, diepgang en bewaarkracht oplevert.
Sommeliers op zoek naar wijn bij wild, kennen ook de wijnen van syrah uit de Nieuwe Wereld, die daar "shiraz" wordt genoemd. Meer bepaald de Australische shiraz is wereldberoemd, vooral uit Barossa Valley. Bij wild met vruchten, als bourgogne helemaal de mist ingaat, is shiraz uit de Nieuwe Wereld de redder in nood. Shiraz is doorgaans immers zoeter en rijker van smaak dan de Europese syrah.
Maar welke wijnen van syrah en shiraz zijn nu de beste om in dit wildseizoen van te genieten? Is het onderscheid tussen de zogenaamde "fijnere" syrah en "zwoelere" shiraz even duidelijk als we de wijnen proeven zonder het etiket te zien? En zijn de duurdere flessen beter dan de goedkopere? Met die vragen stortte het wijnproefteam van wijnkanaal.be zich alweer in een uitgebreide blindproeverij. 52 wijnen van syrah en shiraz werden geproefd, zonder hun prijs of herkomst te kennen. Het proefteam liet zich niet overdonderen door kracht en alcohol, wat in proeverijen vaak goed scoort maar nadien, aan tafel bij een maaltijd, blijkt tegen te vallen. Er werd aandachtig geproefd en in het bijzonder gelet op verfijning, fraîcheur en complexiteit.
Een eerste vaststelling daarbij was dat het lang niet zo eenvoudig is als het lijkt om de Europese syrah van de Nieuwe Wereld-shiraz te onderscheiden. Vooral de shiraz uit Zuid-Afrika kwam vaak verrassend fijn en elegant voor de dag, een bevestiging van de positieve evolutie die dit wijnland doormaakt, waarbij steeds meer wijnen in Europese stijl worden gemaakt.
Toch is het de Franse Rhônevallei die wint (met 9 wijnen in de top 25, waarvan 6 in de top 10). Maar Zuid-Afrika zit haar dicht op de hielen (met 7 wijnen in de top 25, waarvan 2 in de top 10).
Als twee honden vechten om een been (Rhône versus Zuid-Afrika), loopt een derde er wel eens mee heen. De verrassende winnaar is weliswaar een Franse wijn, maar niet uit de Rhônevallei, wel uit Minervois in Languedoc, wat nog zuidelijker is gelegen. Het domein, Château d'Oupia, heeft wel een grote reputatie, en bevestigt deze hiermee.
Enkele verrassende outsiders scoorden sterk: een wijn uit de Amerikaanse Columbia Valley van Washington State, een Chileense wijn uit de bekende Colchagua Valley, een Spaanse "landwijn", een Franse "vin de pays" uit de minder bekende wijnstreek Ardèche, en een Italiaanse biodynamische wijn uit Toscane.
En waar bleef Australië, toch het land dat de shiraz wereldberoemd heeft gemaakt? Slechts één Australische wijn haalde de top 25, maar niet van de minste: hij werd gemaakt op het bekende Leeuwin Estate uit Margaret River, een koeler klimaat dan bijvoorbeeld Barossa Valley.
Andere vaststelling, die vaak voorkomt in blindproeverijen: de duurdere wijnen worden niet noodzakelijk beter bevonden dan de goedkopere. Liefst 10 wijnen uit de top 25 kosten maximum 15 €, de nummers 2 en 11 blijven zelfs onder de kaap van 10 €. Het is dus een mythe dat je altijd veel moet betalen om een echt goede wijn te drinken. De goedkopere cuvée van een domein blijkt soms beter te scoren dan de topcuvée, wat het geval was bij Domaine des Remizières uit de noordelijke Rhônevallei (die beide wel de top 25 haalden). Dat komt omdat wijnbouwers soms overdrijven in hun inspanningen om een "grote wijn" te maken, en daardoor het evenwicht verliezen.
Ziehier de volledige top 25 van deze derde Wijnkanaal.be Trofee.
Wijnkanaal.be Trofee:
1. Château d'Oupia "Oppius", Minervois, Frankrijk 2008: 23,21 €, cavesdefrance.be
2 tot 5 ex aequo, rangschikking volgens prijs
2. Alain Paret "Valvigneyre", Côtes du Rhône, Frankrijk 2011: 7,95 €, grandcrustore.com
3. Charles Helfenbein "Brézème", Côtes du Rhône, Frankrijk 2011: 20 €, oenologic.be
4. K Vintners "Milbrandt", Columbia Valley, USA 2011: 32,35 €, adbibendum.be
5. Patrick Jasmin, Côte Rôtie, Frankrijk 2010: 38,09 €, dulst.be
6 tot 10 ex aequo, rangschikking volgens prijs
6. M. Chapoutier "Petite Ruche", Crozes-Hermitage, Frankrijk 2009: 14,58 €, dulst.be
7. Remhoogte "Valentino", Stellenbosch, Zuid-Afrika 2010: 15 €, kaapsewijnen.com
8. Domaine des Remizières, Saint-Joseph, Frankrijk 2011: 16,94 €, wijnenmichel.be
9. Domaine Durand "Empreintes", Cornas, Frankrijk 2011: 29,95 €, wijnen-dekok.com
10. Luddite, Western Cape, Zuid-Afrika 2008: 33 €, elvama.be
11 tot 16 ex aequo, rangschikking volgens prijs
11. Finca Loranque "Lacruz", Vino de la Tierra de Castilla, Spanje 2008: 7,50 €, xpertvinum.be
12. Viña Ninquén "Antu", Colchagua Valley, Chili 2011: 10,45 €, kaapwijn.be
13. Yves Cuilleron "Les Candives", Vin de France 2011: 13,33 €, wijnmakelaarsunie.be
14. Gabriëlskloof, Bot River, Zuid-Afrika 2010: 15,05 €, axybel.be
15. Rust en Vrede, Stellenbosch, Zuid-Afrika 2011: 21,36 €, kaapwijn.be
16. Yves Cuilleron "Terre de Viennae", Vin de Pays des Collines Rhodaniennes, Frankrijk 2006: 36,25 €, wijnmakelaarsunie.be
17 tot 19 ex aequo, rangschikking volgens prijs
17. Neil Ellis, Elgin, Zuid-Afrika 2009: 12,95 €, rouseu.be
18. Reyneke, Stellenbosch, Zuid-Afrika 2011: 13,95 €, wijnen-dekok.com
19. Domaine des Remizières "Cuvée Emilie", Hermitage, Frankrijk 2011: 43,56 €, wijnenmichel.be
20 tot 25 ex aequo, rangschikking volgens prijs
20. Domaine du Grangeon, Coteaux de l'Ardèche, Frankrijk 2010: 10,80 €, pouletvins.be
21. Almenkerk, Elgin, Zuid-Afrika 2010: 20,01 €, kaapwijn.be
22. Cederberg, Zuid-Afrika 2010: 20,40 €, globalwineries.com
23. Stefano Amerighi, Cortona (Toscane), Italië 2010: 22 €, finoteca.com
24. Leeuwin Estate, Margaret River, Australië 2005: 22,10 €, adbibendum.be
25. Boekenhoutskloof, Coastal Region, Zuid-Afrika 2009: 32,50 €, wijnen-dekok.com
Invoerders:Ad Bibendum ( Sint-Truiden )
Bernard Poulet ( Sint-Jans-Molenbeek )
Axybel ( Kessel )
Caves de France ( Schoonaarde (Dendermonde) )
De Kok ( Lier )
Dulst Wijn met Advies ( Blanden )
Elvama ( Moorslede )
Global Wineries ( Kapellen )
GrandCruStore.be ( Brasschaat )
Kaapwijn Import De Leeuw ( Kampenhout )
Korova ( Roeselare )
oenoLogic ( Hofstade (Zemst) )
Rouseu Wijnen & Likeuren ( Sint-Martens-Latem )
Wijnen Michel ( Dilbeek )
Xpertvinum ( Leest (Mechelen) )
Finoteca ( Brussel )
