Lam
Vaak wordt Pauillac uit Bordeaux aangeraden bij lam, omdat de "agneau de Pauillac" zo bekend is.
Bordeaux is zeker een goede keuze (ook uit andere gemeenten en streken), maar er zijn ook andere mogelijkheden: cabernet sauvignon uit Chili, Zuid-Afrika en Australië, sangiovese en nebbiolo uit Italië, tempranillo uit Spanje, malbec uit Argentinië.
