Meer genieten van betere wijn met wijnschrijver Bruno Vanspauwen

Wijnen & gerechten

Tips voor wijnen bij ingrediŽnten en gerechten


Kalkoen

Kalkoen heeft een zachte, malse textuur en een weinig uitgesproken smaak, vandaar dat de wijn enige expressiviteit moet brengen, zonder evenwel de kalkoen te overdonderen.
In wit: chardonnay uit Spanje of Oostenrijk.
In rood: pinot noir uit Frankrijk of Duitsland, Rioja, blaufränkisch, carmenère uit Chili.