Chenin blanc in de Loire: verfijnd en veelzijdig
Mijn rondreis door de Loirestreek:
deel 4 (slot)
In het oosten van de Loirestreek heerst de sauvignon blanc voor witte wijnen. Maar westwaarts naar de Atlantische Oceaan toe, in de substreken Anjou en Touraine, wordt de sauvignon blanc vervangen door de chenin blanc. Tot je in het uiterste westen in Muscadet komt, waar de melon de Bourgogne heer en meester is.
Chenin blanc is zeer veelzijdig: in de Franse Loirestreek worden er sprankelende, droge, halfdroge en zoete wijnen mee gemaakt, zowel wijnen om jong te drinken als wijnen die lang bewaard kunnen worden. Daarbij behoudt ze wel haar eigen karakter, getypeerd door een contrastrijk aromatisch profiel van enerzijds frisse impressies als appel en citrus en anderzijds zoetere tonen van onder meer honing en brioche. Als nobele druif wordt ze nog alitjd onderschat, terwijl ze nochtans verantwoordelijk is voor enkele van de grootste witte wijnen ter wereld (droog en zoet).
In de Nieuwe Wereld duikt ze vaak op in mengelingen van lichte zomerwijnen (samen met chardonnay en/of sauvignon blanc). Maar in de Loire toont ze dat ze helemaal alleen in staat is om grote witte bewaarwijnen op te leveren.
Tijdens een rondreis door de Loirestreek met dertig wijnjournalisten uit de Verenigde Staten, Canada, Australië, Groot-Brittannië, Duitsland en België, maakte ik deze selectie van witte wijnen van chenin blanc.
- Crémant de Loire (gemaakt volgens de champagnemethode):
Maison Louis de Grenelle (cuvée L de Grenelle), Domaine de Bois Mozé, Monmousseau, Langlois (cuvée Cadence; 50% chenin blanc met chardonnay, pinot noir en cabernet franc), Château de Passavant (60% chenin blanc met chardonnay en cabernet franc)
- Droog wit:
- Saumur: Domaine Le Pas Saint Martin, Domaine Théo Blet, Domaine de la Rénière, Domaine Isabelle Suire, Domaine Guiberteau, Domaine Arnaud Lambert
- Anjou: Domaine des Fontaines, Château de Passavant, Famille Denis, Domaine des 2 Vallées, Château Viaudière
- Savennières: Château Soucherie, Domaine Ogereau, Clos du Petit Beaupréau
- Savennières Roche aux Moines: Domaine aux Moines
- Halfzoet en zoet:
- Bonnezeaux: Domaine de Terrebrune, Domaine des Trottières
- Quarts de Chaume: Domaine Ogereau, Château Pierre Bise
- Coteaux du Layon: Domaine des Forges, Château Viaudière
- Coteaux de l'Aubance: Montgilet
- Vouvray: Caves Cathelineau
Invoerders:Châteaux Vini ( Ternat )
De Kok ( Lier )
Dulst Wijn met Advies ( Blanden )
Kwaliteitswijnen Boutelegier ( Assebroek )
Start2Taste ( Waregem )
Wijnhuis Vanden Bulcke ( Roeselare )
